SPIGOLA

焦がしバターと熟成カラスミをまとったスパゲティを目当てに、ランチを選ぶのもいい。六本木のイタリア料理店SPIGOLAでは、この一皿に白神山地クレソンのサラダかミネストローネ、バゲットが付くメニューが案内されています。実際にランチでカラスミパスタを味わった人は、サラダの葉やチーズに隠れたドレッシングのジュレを合わせながら楽しみ、パスタは焦がしバターの風味が印象に残ったと話しています。食後にはドルチェと和紅茶が添えられたという声もあり、前菜からお茶までゆっくり楽しむ昼食に向きそうです。

もう少し軽やかに選ぶなら、ランチには本日のパスタやジェノヴェーゼも。本日のパスタはサラダかミネストローネを選べ、大盛り無料の案内があり、ジェノヴェーゼは大盛りにも対応しています。ジェノヴェーゼにはファエッラ社製のパスタと、ジェノヴァペースト世界選手権で最優秀賞を受賞したペーストを使うとの記載があり、定番の味を選びたいときの候補になります。昼食をしっかり味わいたい日は、大沼牛サーロインのステーキに自家製ニョッキを添えた一皿も選択肢です。

予約制の季節のスペシャルパスタランチコースは、季節の前菜、スペシャルパスタ、ドルチェ、和紅茶の構成で、前日までの予約が必要です。ディナーには自家製タリアテッレのボロネーゼやローマ風カルボナーラ、ワインのお供になるサラミとチーズもあり、食事を中心にする日にも、グラスを傾けながら過ごす夜にも。

テラス席があり、犬の同伴も可能と案内されています。